Maremma Toscana Rosso IGT "Vie Cave" 2022 - Fattoria Aldobrandesca, Antinori

Antinori

Maremma Toscana Rosso IGT "Vie Cave" 2022 - Fattoria Aldobrandesca, Antinori

28,12 €

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Millésime: 2022
Appellation: Maremma Toscana IGT
Cépages: malbèc 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense et profonde. Les notes fruitées du nez laissent place à des notes épicées, au clou de girofle et à la vanille. En bouche, le vin est équilibré, doux, persistant, avec des tanins particulièrement doux. L'arrière-goût, dominé par des notes de myrtille et de fruits noirs mûrs, est accompagné de légères notes de chocolat amer.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de viande riches. Excellent avec les rôtis et les viandes braisées, essayez-le avec des fromages très affinés.

Pourquoi nous l'aimons

La Fattoria Aldobrandesca, propriété de Marchesi Antinori, est située près du village historique de Sovana, dans le sud de la Toscane. Un lieu enchanteur où, depuis 1997, on produit des vins qui expriment au mieux les caractéristiques typiques de la Maremma. Ce vin est dédié à la "Vie Cave", des chemins étrusques creusés dans le tuf qui traversent profondément le territoire de Sovana, révélant des routes anciennes. Un vin rouge profond et structuré qui est le résultat d'une recherche géologique et œnologique attentive visant à valoriser le potentiel d'un nouveau cépage sur la scène italienne, le Malbec, un raisin d'origine française qui a trouvé un terroir de choix dans la Maremme " volcanique ".

Domaine

Un patrimoine d'excellence depuis 1385

La famille Antinori écrit l'histoire du vin italien depuis 26 générations, en équilibrant magistralement tradition et innovation. Des domaines du Chianti Classico à Bolgheri, chaque étiquette raconte un territoire unique. L'emblématique Tignanello, le prestigieux Solaia et l'élégant Cervaro della Sala témoignent d'une recherche qualitative qui a redéfini l'œnologie italienne, propulsant les vins toscans au sommet mondial.

Révolution et vision contemporaine

Pionniers des Supertuscan, les Antinori ont révolutionné le paysage œnologique italien en dépassant les limites des appellations traditionnelles. La spectaculaire cave gravitationnelle de Bargino, chef-d'œuvre d'architecture durable, symbolise parfaitement cette philosophie : des racines profondes dans le territoire et un regard constamment tourné vers l'avenir, créant des vins qui sont des expressions authentiques du terroir interprétées avec une sensibilité contemporaine.

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