Montefalco Grechetto DOC 2024 - Arnaldo Caprai

Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Les arômes au nez rappellent des notes fruitées légères de poire et d'agrumes, puis évoluent vers des senteurs florales et minérales. En bouche, il est vif, sec, caractérisé par une excellente acidité et une sapidité intéressante.

Il peut être consommé aussi bien à l'apéritif qu'au cours du repas ; il est particulièrement adapté pour accompagner les entrées et les plats à base de poisson et de légumes. Il est également excellent avec les salades de légumineuses et devrait être essayé avec le maquereau cuit en papillote.

Qui a dit que le Montefalco DOC ne s'exprime à des niveaux excellents que lorsqu'il est élaboré à partir de vins rouges ? Ce Bianco, un mélange de Grechetto et de Sauvignon, possède des arômes élégants et gracieux qui en font un vin vraiment passionnant. Les raisins sont fermentés et vieillis dans l'acier pendant 3 mois, puis restent dans le verre pendant 3 mois supplémentaires. Encore un autre petit bijou de la cave Arnaldo Caprai.