Passerina Spumante Brut - Velenosi

De couleur jaune vif, avec un perlage brillant et durable. Au nez, les premières notes florales d'acacia sont suivies de notes de prune jaune, de pêche et d'agrumes. Le goût est bien équilibré, finement organisé en carbonatation, frais et avec une excellente persistance.

Idéal à l'apéritif, il est excellent avec les crevettes en tempura.

Après une sélection rigoureuse des raisins, récoltés au meilleur moment pour être transformés en vin mousseux, ils fermentent à température contrôlée puis subissent une seconde fermentation selon les règles de la méthode Charmat. C'est ainsi que prend forme le Passerina Spumante Brut labellisé Velenosi. Une bulle de la région des Marches qui nous indique qu'il n'y a pas seulement de grands classiques dans la région, mais qu'il existe aussi des bouteilles au caractère innovant et facile à vivre. C'est une Passerina pétillante à ne pas manquer.