Romagna Sangiovese Modigliana DOC "Tramazzo" 2018 - Mutiliana

Couleur rubis moyen à l'œil. Un nez varié et fascinant qui, en plus des notes typiques de fruits rouges et de fleurs, offre des parfums d'herbes aromatiques, d'hélichryse et d'origan. Le goût est élégant, moyennement corsé, avec des tanins très fins et une acidité dérivée des hautes altitudes.

Excellent avec les plats principaux à base de viande rouge ou blanche, notamment le filet de bœuf aux herbes.

Le Romagna Sangiovese Modigliana DOC "Tramazzo" provient des vignobles les plus élevés de la vallée du même nom, où les sols sont caractérisés par la présence de grès et d'argile. En raison de l'altitude élevée et de l'amplitude thermique qui en résulte, les vins se caractérisent toujours par une acidité marquée et un corps svelte et élégant. La cave Mutiliana a décidé d'utiliser des conteneurs en ciment pendant la vinification, afin de ne pas interférer avec l'expressivité naturelle des raisins utilisés.