Pian dell'Orino

Rosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino

92,69 €

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Millésime: 2019
Appellation: Rosso di Montalcino DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est un rouge rubis clair et brillant. Le nez présente des arômes de fruits rouges (cerise, prune) et de café, avec une pointe de terre et une note boisée. En bouche, le goût est riche et rond, bien tempéré par des tanins vifs et une belle trace acide.

Accords mets/vins

Ce Rosso di Montalcino se marie bien avec des entrées terreuses ou des plats principaux à base de viande rouge, comme un carré d'agneau en sauce aux pommes ou des lasagnes aux truffes.

Pourquoi nous l'aimons

Le Rosso di Montalcino DOC de Pian dell'Orino provient du vignoble Pian Bassolino planté en 1997, qui s'étend autour de la commune de Montalcino. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation, avec macération pendant 20 jours, est spontanée à température contrôlée. Le vin est élevé pendant 19 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie de 25 hectolitres.

Domaine

Le Pian dell'Orino est un établissement vinicole toscan situé à Montalcino, à côté du "Greppo" de la famille Biondi Santi.
Un projet qui a vu le jour à la fin du siècle dernier, en 1996 pour être précis, lorsque ... Aller à l'onglet vignobles