Artisans

Rosso di Montalcino DOC "Sogni e Follia" 2021 - Podere Le Ripi

31,24 €

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Millésime: 2021
Appellation: Rosso di Montalcino DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rosso rubino luminoso alla vista. Profilo olfattivo marcato da sensazioni di frutti rossi, di succo di lampone e marasca, unite a ricordi di sottobosco, erbe aromatiche e cenni minerali. Assaggio ampio, elegante, con un tannino fitto e una buona acidità.

Accords mets/vins

Ottimo con primi piatti al ragù di carne, con arrosti e polpette in umido.

Pourquoi nous l'aimons

Il Rosso di Montalcino DOC “Sogni e Follia” 2015 di Podere Le Ripi è prodotto con uve sangiovese provenienti da vigne di oltre 25 anni di età allevate in regime biodinamico. Fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento con 20 giorni di macerazione sulle bucce seguita da una maturazione di 30 mesi in botti grandi di rovere. Un vino artigianale prodotto nel rispetto della tradizione locale.

Domaine

Francesco Illy, propriétaire du domaine Podere Le Ripi, est tombé amoureux de Montalcino en 1984, alors qu'il travaillait comme photographe de nature et qu'il se trouvait dans cette région de la Toscane. C'est le coup de foudre, et Francesco décide... Aller à l'onglet vignobles