Tannico classement: 84/100
Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2024 - Sandro Fay
Sandro Fay

Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2024 - Sandro Fay

nebbiolo 90%, merlot, brugnola, rossola, pignola 10%12,5%0,75 L

Artisans
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Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2024 - Sandro Fay

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In breve

Vitigno
nebbiolo 90%, merlot, brugnola, rossola, pignola 10%
Denominazione
Valtellina DOC
Alcol
12,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Lombardie
Annata
2024
Tipologia
Rouge
Agricoltura
Viticulture Héroïque et Vignerons Indépendants
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Nel calice si presenta di color rosso granato abbastanza scarico. Il profilo olfattivo è improntato alla delicatezza, con note fruttate che richiamano le prugne, le ciliegie rosse e le susine. In chiusura note di frutta secca. Al palato è equilibrato, morbido, con una buona vena acida e tannini accennati. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Compagno ideale con i piatti tipici dei crotti valtellinesi, dai taglieri misti di prosciutto crudo e bresaola della Valtellina, a formaggi come il bitto, fino alle carni rosse alla griglia.
Entrée de viande
Fromages affinés
Pâtes ou risotto à la viande
Pâtes ou risotto campagnards

Perché ci piace

Tannico classement: 84/100
Il Rosso di Valtellina "Téi" è un vino che proviene da uve cariche di storia, in grande prevalenza quel nebbiolo che in zona viene chiamato chiavennasca, cultivar particolare della Valtellina di un'uva esigente che sa donare molto a quei produttori, come Sandro Fay, che la sanno trattare con le necessarie cure e attenzioni. I vigneti sono nel comune di Teglio, con esposizione a sud, e forma di allevamento a Guyot ed il classico Sylvoz valtellinese, in terreni acidi, sabbiosi e limosi. Fermentazione alcolica in acciaio come anche la malolattica e la maturazione per un vino che è espressione purissima del territorio, con grande personalità e, al contempo, leggerezza.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 84/100
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