Casa Rojo

Rueda DO "La Gabacha" 2024 - Casa Rojo

16,14 €

Millésime: 2024
Appellation: Rueda DO
Cépages: sauvignon blanc
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino brillante e luminoso. Al naso si distiguono profumi di frutta gialla, ananas, mango, accompagnati da echi vegetali e sentori agrumati; al palato è scorrevole, fresco, con un'intensa acidità e un buon equilibrio. Gli echi tropicali ed erbacei tornano nel ricco finale.

Accords mets/vins

In virtù della sua struttura e complessità aromatica, è ottimo abbinato con molluschi e baccalà in umido; da provare anche con pane, burro e acciughe.

Pourquoi nous l'aimons

Realizzato da Casa Rojo, La Gabacha è un vino bianco ottenuto da uve sauvignon provenienti dalla regione di Valdestillas, con un'altitudine media di 750 metri. Le uve, provenienti da vigne di età compresa tra i 20 e i 30 anni, vengono fatte macerare, e durante la fermentazione viene usato solo il mosto fiore; successivamente il vino affina circa tre mesi sui lieviti. Il risultato è un sauvignon in cui convivono struttura, freschezza e intensi sentori di frutta tropicale.

Domaine

A Casa Rojo on voit le processus de création vinicole comme une exploration, comme une quête des qualités intrinsèques de nos raisins, tous vendangés à la main, issus de terroirs uniques, exaltés par un climat favorable et soigneusement cultivés par ... Aller à l'onglet vignobles