Sicilia Grillo DOC "Bertolino Soprano" 2023 - Mandrarossa

Jaune doré intense et brillant dans le verre. Le nez est articulé et riche, s'ouvrant sur des notes florales et légèrement herbacées, puis suivies de notes de pêche blanche et d'agrumes. Le goût est vif, agile, frais et savoureux. La persistance est longue.

Excellent avec les légumineuses, il peut aussi être débouché pour accompagner les viandes blanches. A choisir avec le foie de lapin poêlé.

Un territoire incomparable, entouré d'un panorama qui enchante littéralement, avec des sols riches en calcaire, ce qui donne force et vigueur aux vignes. C'est dans ce contexte que naît un Grillo aux notes séduisantes, aux parfums incomparables et au goût unique, résultat du dialogue qui s'est créé entre tradition et innovation. Il s'agit du Grillo di Sicilia "Bertolino Soprano", produit par la cave Mandrarossa. Fermenté dans des fûts de ciment " tulipes " puis élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français, ce n'est pas n'importe quel Grillo : c'est un Grillo avec un " G " majuscule.