Sicilia Syrah DOP "La Clarissa" 2024 - Rallo

Dans le verre, il est de couleur rouge violacé. L'examen olfactif s'ouvre sur des notes fruitées, où la mûre et la groseille sont les arômes prédominants. En bouche, il est corsé, structuré, avec une excellente texture tannique. Il se termine par une finale modérément persistante.

Tout au long d'un repas, il est idéal avec les plats principaux à base de gibier, les rôtis et les fromages affinés.

La Syrah La Clarissa est née au cœur des vignobles Rallo ; ce qui était autrefois une petite parcelle de terrain a été restructuré et agrandi pour atteindre sa taille actuelle : environ 100 hectares, dont 68 sont plantés de vignes et 12 de terres arables, le tout en agriculture biologique. Vinifié uniquement dans des cuves en acier inoxydable et laissé s'affiner en bouteille pendant environ un an, c'est un vin rouge qui, dans le verre, fait preuve d'un équilibre parfait entre les parfums fruités et épicés, des notes qui se poursuivent dans un agréable parfum méditerranéen. La démonstration de ce que cette région de la Sicile peut dire en termes d'harmonie.