Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara

Benito Ferrara

Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2020 - Benito Ferrara

35,40 €

Millésime: 2020
Appellation: Taurasi DOCG
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis, avec quelques reflets grenat. Le spectre olfactif s'articule autour de notes intenses et persistantes, du fruité à la violette, en passant par des arômes plus épicés. Le goût est riche, chaud, enveloppant, avec une grande structure et des tannins qui ne sont jamais trop envahissants. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin à la structure importante, qui nécessite donc des plats aux préparations raffinées. Parfait avec les plats principaux de viande rouge et de gibier, il s'accorde également avec les fromages affinés. Essayez-le avec de l'oie au vinaigre balsamique.

Pourquoi nous l'aimons

Le Taurasi DOCG est sans aucun doute l'un des porte-drapeaux de l'œnologie de la Campanie, un produit qui, ces dernières années, a connu un grand succès auprès de la critique internationale également. Le Taurasi de Benito Ferrara est l'un des vins les plus qualitatifs de la gamme de l'entreprise : énergique et élégant à la fois, le "Vigna Quattro Confini" est une excellente alternative aux grands vins rouges italiens de garde. Les raisins 100% Aglianico mûrissent assez tard et sont donc récoltés à la fin du mois d'octobre ; ils sont ensuite fermentés en barriques, où ils continuent à vieillir pendant environ 30 mois ; ils sont ensuite vieillis en bouteilles pendant 6 mois. A déguster pour goûter le Brunello du Sud !

Domaine

Les origines de la cave "Benito Ferrara" remontent au début du XXe siècle, avec une superficie totale de près de dix hectares et un accent particulier sur la production de vin. Avec des parcelles de vignes situées dans la commune ... Aller à l'onglet vignobles