Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella

Dianella

Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella

28,12 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2032
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis intense dans le verre. Des notes de tabac et de réglisse se mêlent à des notes de confiture de cerises et des soupçons de vanille, composant ainsi un beau bouquet olfactif. La bouche est bien équilibrée, mais pleine, vigoureuse et structurée. Tannins énergiques et longue persistance.

Accords mets/vins

À associer aux plats traditionnels toscans, il est excellent avec le filet de porc grillé.

Pourquoi nous l'aimons

Le Sangiovese pur signé Fattoria Dianella s'appelle "Matto delle Giuncaie" : c'est un rouge toscan qui fermente dans l'acier avec macération sur les peaux, puis repose en barriques de 12 à 16 mois. Elle est complétée par six mois d'affinage en verre. C'est un vin de caractère, capable de donner des émotions surtout à ceux qui sauront l'attendre au moins jusqu'à la prochaine décennie. Structuré, complexe et vigoureux.

Domaine

Le village de Dianella, à l'exception de l'église de "S. Michaelis de Aliana" construite au 13ème siècle, remonte à la fin des années 1500, période à laquelle fut construite la villa Médicis de Dianella, utilisée par les Médicis comme pavillon ... Aller à l'onglet vignobles