Trento Brut Riserva DOC "R" 2016 - Cantina Rotaliana

Cantina Rotaliana

Trento Brut Riserva DOC "R" 2016 - Cantina Rotaliana

37,49 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 4 articles)
Millésime: 2016
Appellation: Trento DOC
Cépages: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Charcuterie

Notes de dégustation

De color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, el perlage es persistente y refinado. Complejo y articulado en nariz, donde nos habla de frutos secos y exóticos, flores amarillas, notas tostadas y minerales. El sabor es cremoso, suntuoso, elegante y marcadamente fresco.

Accords mets/vins

Un vin mousseux pour accompagner les charcuteries et les entrées délicates, les entrées de fruits de mer et les fromages moyennement affinés.

Pourquoi nous l'aimons

L'élégance du chardonnay associée à la force du pinot noir dans ce magnifique Trento Brut Riserva DOC "Redor" 2010. Produit à partir d'un processus de vin blanc avec pressage doux des raisins et fermentation du moût à la fois dans l'acier et dans le petit bois. Au printemps, le vin est lentement amené à la mousse et reste ensuite sur lies pendant 80 mois. Cette opération est suivie d'un remuage et d'un dégorgement avec ajout de liqueur d'expédition. L'interprétation personnelle de la Cantina Rotaliana d'un vin mousseux de montagne qui s'exprime par un mélange réussi de puissance et de raffinement.

Domaine

La Cantina Rotaliana est située à Mezzolombardo, à environ 20 km au nord de Trente. Il s'agit d'une cave coopérative fondée en 1931 qui possède aujourd'hui un vignoble d'environ 400 hectares, dont la plupart sont situés dans la Piana Rotaliana, ... Aller à l'onglet vignobles