Trento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari

Letrari

Trento Dosaggio Zero Riserva 2017 - Letrari

47,90 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2017
Appellation: Trento DOC
Cépages: chardonnay, pinot nero
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde

Notes de dégustation

Jaune doré brillant, avec un perlage très fin et persistant. Le nez offre une gamme de parfums allant de la croûte de pain à la vanille, avec des notes de pomme mûre et de fruits secs. En bouche, il est franc, net dans sa complexité fraîche, caractérisé par une épaule acide particulièrement décisive. Structuré et satisfaisant, il se termine par une finale très persistante, légèrement citronnée.

Accords mets/vins

Parfait en apéritif, il est un acteur digne de ce nom lors d'un déjeuner important (peut-être associé à une sélection de fromages), ou plus simplement pour un toast spécial.

Pourquoi nous l'aimons

Un grand Metodo Classico, un exemple vertueux de la façon dont cette zone du Trentin est adaptée à la production de grands vins mousseux. Un Dosage Zéro qui provient d'une sélection rigoureuse de chardonnay et de pinot noir, récoltés exclusivement à la main, laissés au repos sur leurs lies pendant au moins 36 mois et mis en bouteille sans ajout de "liqueur de tirage", une pratique fondamentale pour retrouver dans le verre cette élégance fraîche qui distingue les meilleurs produits de la marque Letrari.

Domaine

Letrari, une famille qui plonge ses racines dans l'histoire même du vin du Trentin. Actifs dans la région depuis 1647, d'abord comme bateliers, puis comme marchands et innovateurs agricoles avisés, c'est grâce à Leonello Letrari que, dans l'immédiat après-guerre, les ... Aller à l'onglet vignobles