Adami

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Col Credas - Rive di Farra di Soligo” 2024 - Adami

19,78 €

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Millésime: 2024
Appellation: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Cépages: glera
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino, dalla spuma fitta. Al naso esprime un profilo olfattivo intenso e piacevolissimo, caratterizzato da note di fiori di glicine e dacacia e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi. In bocca è secco, fresco, verticale nellesprimere un buon equilibrio prima di una chiusura da cui emerge una grande acidità. Di buona persistenza.

Accords mets/vins

Ottimo come aperitivo, il Col Credas è Brut particolarmente indicato con filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole. Si accompagna anche a frutti di mare, pesce al forno, crostacei e primi piatti delicati.

Pourquoi nous l'aimons

Col Credas è lappellativo che ricorda il toponimo Credazzo, zona collinare nel comune di Farra di Soligo caratterizzata dallabbondante presenza di creta nel terreno (creda nel dialetto locale) e dalle pendenze alle volte proibitive. Si tratta di un Prosecco molto secco, caratterizzato da una freschezza e da unacidità di particolare spessore e da un finale molto asciutto. Un grande aperitivo.

Domaine

Selon les documents historiques, la vocation viticole des collines de la Marca Trevigiana remonte au Moyen Âge, époque à laquelle on produisait d'excellents vins blancs qui, comme on l'écrit au XVIIe siècle, étaient exportés et appréciés "à Venise, en Allemagne ... Aller à l'onglet vignobles