Vallagarina Chardonnay IGT 2022 - Vallarom

Vallarom

Vallagarina Chardonnay IGT 2022 - Vallarom

23,96 €

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Millésime: 2022
Appellation: Vallagarina IGT
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Jaune paille profond. Au nez, il s'exprime par des notes intenses de fruits à chair blanche et de fruits exotiques, avec des nuances minérales, un léger grillage et une touche d'épices douces en arrière-plan. En bouche, il est plein et harmonieux, avec un excellent équilibre et une note acide rafraîchissante qui allège la gorgée.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de légumes, les risottos et les entrées en général. Excellent avec strozzapreti radicchio et speck.

Pourquoi nous l'aimons

Issu de raisins biologiques du vignoble Casetta, provenant de vignes âgées de 25 ans, le Vallarom's Vallagarina Chardonnay IGT est vinifié en partie en acier et en partie en barriques, où il repose pendant environ 11 mois. Un bel exemple de l'excellente adaptabilité et de la polyvalence de ce cépage, qui est l'une des variétés blanches les plus cultivées dans le Trentin.

Domaine

"Les premières nouvelles de la ferme de Vallarom remontent à 1400, lorsque le bâtiment était utilisé pour signaler les avancées de l'ennemi au château de Sabbionara.
En 1963, la famille Scienza a acheté la ferme avec l'intention de produire ... Aller à l'onglet vignobles