Vallarom

Vallagarina Pinot Nero IGT 2024 - Vallarom

27,08 €
Vallagarina Pinot Nero IGT 2024 - Vallarom
27,08 €
En rupture de stock
  • Millésime: 2024
  • Appellation: Vallagarina IGT
  • Cépages: pinot nero 100%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2025/2029
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rosso rubino intenso e trasparente nel bicchiere. Al naso si liberano intensi sentori di piccoli frutti e fiori rossi, amarene e pepe nero. In bocca è pepatissimo, giustamente tannico e molto ben bilanciato tra morbidezza e acidità. Il sorso risulta armonico e appagante con una chiusura precisa ed elegante.

Accords mets/vins

Perfetto per accompagnare preparazioni speziate o a base di carni rosse o selvaggina. Da provare anche con un burger di ceci e funghi.

Pourquoi nous l'aimons

Particolarmente interessante questo Vallagarina Pinot Nero IGT di Vallarom, elegante e raffinato nei profumi e nel sapore. Le uve provengono dal vigneto Ventrat, da piante di circa 25 anni e sono vendemmiate manualmente e in cassetta. Dopo una fermentazione a contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, questo Pinot Nero invecchia in barrique per circa 1 anno e termina l'affinamento in bottiglia. Da provare.

Domaine

"Les premières nouvelles de la ferme de Vallarom remontent à 1400, lorsque le bâtiment était utilisé pour signaler les avancées de l'ennemi au château de Sabbionara. En 1963, la famille Scienza a acheté la ferme avec l'intention de produire et... Aller à l'onglet vignobles

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