Valle d'Aosta Fumin DOP 2022 - Elio Ottin
Elio Ottin

Valle d'Aosta Fumin DOP 2022 - Elio Ottin

32,28 €
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2022
  • Appellation: Valle d'Aosta DOC
  • Cépages: fumin 100%
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2028
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 81pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge pourpre intense avec des reflets violets. Le nez est agréablement intense avec des notes de fruits rouges mûrs, des notes de confiture et des touches de pain grillé. En bouche, il est bien structuré, doux et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec le risotto à la sauce de viande et la viande rouge mijotée, rôtie ou grillée, il s'accorde également avec les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Fumin DOC Valle d'Aosta d'Elio Ottin provient des vignobles de la commune de Quart, dans la province d'Aoste, à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Élevé pendant 8 mois dans de l'acier et ensuite dans des barriques de premier passage, c'est un vin bien représentatif de sa terre d'origine, avec une richesse aromatique agréable, caressante et bien équilibrée.

Domaine

En 1989, Elio Ottin était jeune et n'avait pas peur de rêver. Après avoir suivi une formation à l'Institut Agricole Régional, il a acheté à 23 ans ses premières parcelles de terrain dans la zone située entre les communes de ... Aller à l'onglet vignobles

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