Valtellina Superiore Grumello DOCG 2023 - Aldo Rainoldi

Rosso rubino, al naso esprime belle note di prugna, di ciliegia e di nocciola. In bocca è fresco e vellutato, caratterizzato da una trama tannica delicata ed elegante. Asciutto ed armonico, chiude con un finale appena agrumato, di ottima persistenza.

A tutto pasto, il Grumello è Valtellina che ben si abbina a grandi piatti di carne, in particolare al forno. Arrosto di vitello.

Quella di Grumello è sottozona che prende il nome dallomonimo castello risalente al XII secolo. Da qui nascono vini freschi ed eleganti, sempre caratterizzati da una gran beva e da un bellequilibrio. Forse non longevi come altri Valtellina, sono però quelli che maggiormente si esaltano, a tavola, con i piatti tipici della tradizione. Lasciato riposare per quasi due anni in botti di rovere di Slavonia, successivamente il Valtellina Superiore Grumello DOCG di Aldo Rainoldi si affina in bottiglia per 9 mesi prima della commercializzazione.