Vin de France Blanc "Marguerite" 2022 - Domaine de l'Ecu

Jaune paille à l'œil. Le nez est intense et minéral, avec des notes claires d'iode, d'algues et de mer, accompagnées en arrière-plan de notes d'agrumes et d'herbes officinales. La bouche est tendue et cohérente avec le nez, avec une saveur verticale et savoureuse et une bonne persistance.

Il se marie bien avec les fruits de mer, notamment avec les entrées et le poisson cru, les sushis et les sashimis. Excellent en apéritif, avec les fruits de mer, les palourdes et les moules.

Le Vin de France Blanc "Marguerite" du Domaine de l'Ecu est un vin blanc de Loire frais et savoureux, caractérisé par une buvabilité agile et agréable. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique et biodynamique certifiée Demeter, le "Marguerite" est fermenté avec des levures indigènes et élevé sur les lies fines dans des cuves souterraines en ciment pendant 12 mois, puis mis en bouteille sans filtration ni ajout de sulfites.
Un vin amusant et polyvalent, au profil frais et minéral, résultat d'un processus de vinification naturelle, qui s'inscrit à juste titre dans le mouvement "Triple A".