Macchion dei Lupi

Vino Bianco Frizzante "500" - Macchion dei Lupi

16,14 €

Millésime: 2021
Cépages: uve autoctone a bacca bianca
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2025
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Risotti

Notes de dégustation

Jaune paille lumineux, se voilant selon la technique de service. Des senteurs d'agrumes, de pêche et de melon, ainsi que de délicates suggestions florales et parfumées composent le profil olfactif. Frais et savoureux en bouche, très agréable.

Accords mets/vins

Un vin mousseux à déboucher pour un apéritif informel, qui accompagne bien les entrées de crustacés et le risotto aux fruits de mer.

Pourquoi nous l'aimons

Le "500" de Macchion dei Lupi est un vin mousseux produit à partir de raisins blancs locaux, cueillis à la main dans les propres vignobles de l'entreprise, qui sont exploités de manière biologique et biodynamique. La seconde fermentation en bouteille ne comporte pas de dégorgement, le vin reste donc en contact avec les lies nobles, ce qui augmente sa richesse aromatique et structurelle. Le vin peut être servi sans secouer la bouteille, décanté si vous voulez le séparer de ses levures au fond, ou légèrement secoué avant de le déboucher pour apprécier toutes ses nuances particulières.

Domaine

Macchion dei Lupi est un petit établissement vinicole situé à Suvereto, l'un des lieux de production de vin les plus populaires de la Maremme toscane. En 2005, le propriétaire Carlo Parenti a décidé de quitter son emploi précédent dans le ... Aller à l'onglet vignobles