Vino Bianco "Palmento" 2023 - Vino di Anna

Jaune paille. Au nez, il s'exprime par des notes citronnées et des notes de fleurs blanches. En bouche, il est délicat, frais et agréablement savoureux.

Excellent avec les viandes blanches, il se marie également bien avec les légumineuses.

Le vin blanc "Palmento" est issu d'un mélange de raisins indigènes, cultivés biologiquement sur le versant nord de l'Etna. Après une fermentation alcoolique spontanée, le vin reste sur ses lies fines pendant 5 mois avant d'être mis en bouteille. Captivant au nez et d'une salinité invitante, il est produit sans clarification ni filtration.