Vino Bianco Passito “Sol” - Ezio Cerruti (0.375l)

Il s'affirme dans le verre avec une couleur irisée qui présente une série de nuances variées, de l'ambre au cuivré. Le nez est étagé et riche, avec des fruits - avec différentes notes, de l'exotique au confit - alternant avec des touches d'herbes aromatiques et des notes qui s'orientent vers le pain grillé. Corsé, il entre dans la bouche avec une gorgée fraîche et harmonieuse, d'où émerge un goût de fruit et de miel.

Excellent avec une panna cotta classique, il est également parfait avec des pâtisseries sèches. Essayez-le également avec des fromages bleus matures.

Le Bianco Passito "Sol" est le vin phare de la cave dirigée par Ezio Cerruti. En fait, c'est l'étiquette à partir de laquelle tout a commencé, dans le sens où, en partant de "Sol", Ezio a compris que la vie partagée entre le vignoble et la cave était pleine de stimuli, de surprises et de succès. Un Passito dans lequel la douceur ne frise jamais l'ennui, où les arômes ont une richesse expressive claire et limpide, dominée par l'aromaticité. En bref, un vin qui résume la philosophie qui accompagne Ezio dans la production, un jalon dans une gamme qui a beaucoup à offrir en termes de qualité et d'authenticité.