Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster

D'un rouge rubis profond, presque impénétrable, le nez exprime un bouquet large et complexe, caractérisé par des notes incomparables de soufre, de groseilles, de myrtilles, de cacao, de cuir et d'épices douces. En bouche, il est chaud, sec, avec une grande structure et une grande élégance.

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les préparations riches de viande rôtie. Également excellent à la fin d'un repas, pour lancer la conversation.

Dédié à la mémoire du fondateur de la cave, "Don Anselmo" est un Aglianico del Vulture qui représente le symbole, l'histoire, les racines et la continuité de la famille Paternoster. Un vin rouge unique en termes de finesse, d'austérité et de longévité, vinifié dans l'acier, puis élevé dans de grands fûts de chêne de Slavonie pour 50 % et dans des barriques françaises pour les 50 % restants, suivi d'un vieillissement en bouteille de 12 mois. Un Aglianico incontournable, qui ne peut manquer dans la cave de tout amateur de vin.