Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli

Baron Di Pauli

Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli

18,23 €

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Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: gewürztraminer 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Déjeuner léger
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Tartes salées

Notes de dégustation

Couleur jaune d'or. Le nez révèle une bonne complexité olfactive, avec des notes d'abricot, des notes de clou de girofle, de pétales de rose et de miel. La bouche se révèle lentement ; elle est intense, vive et bien équilibrée.

Accords mets/vins

Excellent en combinaison avec des plats où le poisson est l'ingrédient de base, il est également à essayer avec des tartes salées vertes et des escalopes de foie gras. Parfait avec le sashimi de saumon.

Pourquoi nous l'aimons

Un vin blanc typique du Tyrol du Sud, résultat de la grande relation entre la vigne et le terroir : le Gewürztraminer DOC de la cave Baron Di Pauli éveille les sens par ses parfums aromatiques et sa facilité de consommation. Les raisins sont vinifiés et vieillis uniquement en acier inoxydable. L'"Elix" est un vin aux multiples facettes qui, grâce à son équilibre parfait entre saveur et teneur en alcool, interprète à la perfection la magie de sa terre natale.

Domaine

L'une des maximes de la cave Baron di Pauli, située à Caldaro, une petite ville incontournable pour quiconque parcourt la célèbre route des vins du Tyrol du Sud, qui va de Nalles à Salorno, est la suivante : "Derrière chaque ... Aller à l'onglet vignobles