Alto Adige Pinot Grigio DOC “Porer” 2023 - Alois Lageder

Couleur paille à l'œil, avec de délicats reflets cuivrés. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicatement fruité, avec des notes de pêche et de melon, suivies de notes minérales et légèrement épicées. Le goût est à la fois corsé et doux, avec une excellente longueur.

Éclectique dans ses combinaisons gastronomiques, il est excellent avec les crevettes en tempura.

Le Pinot Grigio "Porer", produit par la cave "Alois Lageder", provient directement des terres du Haut-Adige.
Il est élaboré à partir de raisins cultivés conformément à la certification biodynamique Demeter, et provient de raisins récoltés dans les vignobles de Magrè et Salorno, à une altitude de 230-240 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une partie des raisins est vinifiée immédiatement, une autre reste pendant 15 heures en contact avec les peaux et une troisième pendant 8 mois en contact avec la grappe entière. C'est un Pinot Grigio qui donne une satisfaction mitigée. Excellent également en ce qui concerne le rapport qualité/prix.