Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2022 Magnum - Domaine Raoul Gautherin & Fils

Jaune paille avec des nuances dorées à l'œil. Au nez, des notes d'écorce de citron et de pêche se mêlent à des sensations d'amande douce, de fleurs printanières et d'épices délicates, sur un fond minéral. En bouche, il frappe par sa parfaite combinaison de fraîcheur et de saveur, jusqu'à la finale balsamique et légèrement grillée.

Un vin blanc alliant force et élégance, à marier avec des plats de poisson et de volaille.

Cet élégant Chablis AOC "Vielles Vignes" du Domaine Raoul Gautherin & Fils est élaboré à partir de purs raisins Chardonnay provenant de vignobles de plus de 35 ans. Conformément à la tradition de la cave, les raisins de chaque vignoble sont vinifiés séparément dans l'acier et les vins qui en résultent sont élevés dans des barriques usagées pendant 12 mois. Au terme de cette période, l'assemblage est réalisé et le vin est élevé en acier au contact des levures avant d'être mis en bouteille. Encore une belle preuve de l'existence de ce domaine viticole historique.