Ruinart

Champagne Brut Blanc de Blancs Jéroboam - Ruinart (cassetta di legno)

692,53 €

Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 3L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator

Antonio Galloni

Jancis Robinson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes fruitées d'agrumes et de fruits exotiques. Des notes de citron, de cédrat, d'ananas et de fruit de la passion flanquent des traces florales avant un goût précis, net et élégant. Corsé, doux et en même temps soutenu par une excellente fraîcheur, il se termine par une finale d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Également en apéritif, il accompagne d'innombrables plats de poisson. Tartare de loup de mer aux agrumes et au gingembre, sole grillée.

Pourquoi nous l'aimons

Le Chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Ses raisins, qui proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, sont au cœur de toutes ses cuvées. Aromatiquement frais, vif, pur et lumineux, il est le fil conducteur de tous les mélanges élaborés par la maison. Délicat et fragile, le Chardonnay ne s'épanouit et ne révèle sa richesse aromatique qu'au cours d'une lente maturation dans la fraîcheur des Crayères : jusqu'à trois ans pour les vins non millésimés, neuf à dix ans pour un Dom Ruinart. Cette maturation représente un défi pour les compétences du chef de cave, qui doit être capable de dompter les caprices de ce cépage unique. Ce sont ces qualités qui confèrent au Gusto Ruinart une personnalité bien à lui. C'est pourquoi le Blanc de Blancs est l'emblème du goût Ruinart.

Domaine

Le nom du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, théologien et historien qui vécut à la charnière des XVIIe et XVIIIe siècles, mais surtout un homme brillant, intuitif et visionnaire, qui, à l'âge de 23 ans seulement, entendit parler d'un nouveau ... Aller à l'onglet vignobles