Ayala

Champagne Brut Nature - Ayala

54,15 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 7 articles)
Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 40%, pinot noir 40%, pinot meunier 20%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Fromages frais, Poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni

Notes de dégustation

Or brillant avec de légers reflets argentés et un perlage fin et persistant. Le bouquet est marqué par des sensations claires d'agrumes qui se combinent à une agréable composante savoureuse. Complexe et net en bouche, avec des notes de pamplemousse et de fruits à pulpe blanche. Longue et minérale en finale.

Accords mets/vins

Il est excellent à déguster en apéritif, même lors d'occasions raffinées et formelles. Il se marie très bien avec le poisson cru et les crustacés, mais peut aussi être associé à des fromages à pâte molle comme le brie.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Champagne Brut Nature de la Maison Ayala peut être considéré comme un apéritif parfait. Il est élaboré à partir du même assemblage que le Champagne Brut "Majeur", à la différence qu'il ne reçoit aucun dosage au moment du dégorgement. Il est naturel et direct, sincère dans toute sa pureté et sa vivacité.

Domaine

Fondée il y a plus de 150 ans, en 1860, par Edmond de Ayala, qui avait quitté la Colombie pour s'installer en Champagne, et plus précisément à Aÿ, la Maison Ayala a connu les vicissitudes les plus diverses au fil ... Aller à l'onglet vignobles