Champagne Brut Nature "Philippe Starck" Millésimé 2015 - Louis Roederer

98,93 €

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Commande maximale: 3 bouteilles par client

Millésime: 2015
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 46%, 37% pinot noir e pinot meunier 17%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2035
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune avec des reflets légèrement ambrés et un perlage très fin. Le nez est immédiatement intense et élégant, avec un bouquet floral dans lequel prédominent le chèvrefeuille et le genêt, accompagné de fruits secs légèrement grillés, surtout de la noisette, de la crème de marron et anticipant une finale avec un doux piquant de poivre Sansho.
En bouche, le goût est large et plein tout en conservant une grâce et une fluidité au plus haut niveau avec des tons de fruits jaunes mûrs et une acidité vive, tranchante et savoureuse. Dans la très longue finale, les épices reviennent et la finale est délicatement boisée.

Accords mets/vins

Il se marie aussi bien avec les entrées de mer que de terre, ainsi la sériole fumée et le saumon mariné, ou les plats de crustacés et de poissons bleus accompagnés d'herbes de Provence sont tous les bienvenus.

Pourquoi nous l'aimons

Le champagne Philippe Starck Brut Nature Millésimé de Louis Roederer est un joyau, non seulement en raison de son étiquette splendide et originale, qui le rend immédiatement reconnaissable.
Les raisins, un tiers de chardonnay et deux tiers de pinot noir et pinot meunier, dont 25% de vins vinifiés en fûts de chêne, proviennent exclusivement des Côteaux de Cumières. Il s'agit d'un brut nature, sans dosage, qui mûrit pendant 5 ans dans les caves de Roederer et repose ensuite encore 6 mois après le dégorgement.
C'est un champagne qui exprime parfaitement le concept de champagne moderne, sorti déjà à maturité et très facile à boire malgré sa merveilleuse complexité, sa fraîcheur et sa précision.
Une grande œuvre d'art par une maison historique qui confirme sa grande capacité et sait nous faire rêver à chaque nouvelle sortie, comme cette fois.

Domaine

Un peu d'histoire

Louis Roederer est l'une des dernières caves de la région française de Champagne à appartenir encore à la famille qui l'a fondée en 1776 à Reims. La cave a pris son nom actuel en 1833, lorsque Louis Roederer a hérité de l'entreprise de son oncle et l'a remodelée à son image.

Une Maison à contre-courant

Alors que d'autres achetaient du raisin, Louis a tout misé sur le travail dans les vignes, achetant les meilleurs terroirs, convaincu que la quintessence d'un grand vin résidait dans la terre, et traçant ainsi le destin de la Maison qui portera désormais son nom.

La Maison Louis Roederer aujourd'hui

La cave Roederer possède près de 240 hectares, répartis entre les trois meilleurs crus de Champagne, situés dans les villages de la Montagne de Reims, des Côtes des Blancs et de la Vallée de la Marne, d'où proviennent les raisins idéaux pour ses vins élégants et équilibrés.

Ces deux éléments, l'organisation familiale et la qualité des crus, permettent à l'entreprise d'améliorer constamment la qualité des raisins de pinot noir, pinot meunier et chardonnay, en visant toujours l'excellence dans ses produits (qui sont sans aucun doute parmi les meilleurs vins en ligne dans notre boutique).

Le Cristal : le champagne légendaire

La cave Louis Roederer est également célèbre pour avoir inventé le Cristal.

Cette invention est venue répondre aux demandes des tsars russes Nicolas Ier et Alexandre II, grands amateurs de la Maison et désireux de recevoir un approvisionnement en champagne dans des bouteilles en cristal pur.

Le mélange est rapidement devenu le fleuron de la cave grâce à son extraordinaire finesse et son élégance, contribuant ainsi à créer ce qui est aujourd'hui un mythe et le summum de l'histoire du champagne Louis Roederer dans le monde.

Grâce à l'innovation et à l'esprit d'entreprise de la famille, le champagne Louis Roederer, Brut, Rosé ou Demi Sec, est devenu le fournisseur officiel de nombreuses monarchies et dynasties nobles à travers le monde, se forgeant une réputation qu'il conserve encore aujourd'hui grâce à la vente de plus de trois millions de bouteilles de champagne par an et à son rapport qualité/prix incomparable.

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