Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée des Caudalies" - De Sousa (astuccio)

De Sousa

Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée des Caudalies" - De Sousa (astuccio)

119,77 €

Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2030
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée campagnarde

Notes et références année en cours

Robert Parker

Antonio Galloni

James Suckling

Notes de dégustation

Jaune paille intense, avec un perlage très fin qui alimente un anneau très persistant. Au nez, les notes de fruits tropicaux mûrs touchent presque les notes balsamiques, créant un arôme intense et complexe. En bouche, la minéralité donne une sensation de fraîcheur, qui est complétée par des notes fruitées complexes. La gorgée est très longue et agréable.

Accords mets/vins

Tout au long d'un repas, la Cuvée des Caudalies de De Sousa est un champagne pour les meilleures occasions, peut-être à associer à de petits échantillons de fromages à maturation moyenne.

Pourquoi nous l'aimons

La plus grande finesse et expressivité des Champagnes De Sousa se retrouve dans la Cuvée des Caudalies, un Grand Cru élaboré uniquement à partir de raisins de chardonnay qui donne un vin mousseux d'une rare élégance. Un Blanc de Blancs d'une grande finesse, issu de vignes âgées d'au moins 50 ans, élevé à 100% en fûts de chêne, qui a reposé pendant des années sur ses propres levures et qui a conservé toute la force et la fraîcheur des plus célèbres Cuvées.

Domaine

Petit récoltant à Avize, très apprécié des vrais connaisseurs de la Champagne, De Sousa voit ses parcelles situées sur les communes Grand Cru d'Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil sur Oger, dans la zone du Blanc de Blancs, et sur Aÿ ... Aller à l'onglet vignobles