Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée des Caudalies" - De Sousa (astuccio)

Jaune paille intense, avec un perlage très fin qui alimente un anneau très persistant. Au nez, les notes de fruits tropicaux mûrs touchent presque les notes balsamiques, créant un arôme intense et complexe. En bouche, la minéralité donne une sensation de fraîcheur, qui est complétée par des notes fruitées complexes. La gorgée est très longue et agréable.

Tout au long d'un repas, la Cuvée des Caudalies de De Sousa est un champagne pour les meilleures occasions, peut-être à associer à de petits échantillons de fromages à maturation moyenne.

La plus grande finesse et expressivité des Champagnes De Sousa se retrouve dans la Cuvée des Caudalies, un Grand Cru élaboré uniquement à partir de raisins de chardonnay qui donne un vin mousseux d'une rare élégance. Un Blanc de Blancs d'une grande finesse, issu de vignes âgées d'au moins 50 ans, élevé à 100% en fûts de chêne, qui a reposé pendant des années sur ses propres levures et qui a conservé toute la force et la fraîcheur des plus célèbres Cuvées.