Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2023 - Benanti

Rosso rubino scarico e luminoso, dai riflessi granato. Complesso il profilo olfattivo con note di piccoli frutti rossi carnosi, viola e rosa, spezie raffinate e cenni balsamici, su uno sfondo minerale. In bocca coniuga forza ed eleganza, corpo e acidità fruttata. I tannini appaiono integrati e la sapidità ne rafforza la piacevolezza.

Rosso corposo ed elegante, da abbinare a filetti di manzo e selvaggina da piuma di salsa.

Nasce dai grappoli di nerello mascalese allevati nell’omonima Contrada posta a 900 metri sul livello del mare l’Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere”. I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano da una vigna di oltre 50 anni allevata ad alberello. Dopo la fermentazione in acciaio la maturazione è eseguita in botti di rovere francese per un minimo di 12 mesi Da uno dei vigneti più vocati dell’Etna un rosso sontuoso dalla spiccata espressività territoriale.