Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2021 - Dri Roncat (0.375l)

Or brillant. Le nez est ample et riche, avec des notes de fruits confits, des notes de menthe et de fleurs séchées et des touches de miel et de vanille. En bouche, il est enveloppant, intense et persistant.

Typiquement un vin de mélange, il se marie bien avec les fromages bleus, le foie gras et les pâtisseries sèches.

Picolit est un prodige œnologique, enfant d'une vigne qui ne développe que quelques baies par pied car elle est naturellement atteinte de millerandage. Cet aspect entraîne la concentration des sucres dans les baies restantes, au profit d'une douceur marquée mais aussi d'une fraîcheur gustative tout aussi importante qui ne fatigue pas le palais. Ce Giovanni Dri Il Roncat, en particulier, est un vrai bijou.