Irpinia Bianco DOC "More Maiorum" 2018 - Mastroberardino

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Millésime: 2018
Appellation: Irpinia DOC
Cépages: fiano 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Articolato e complesso all’olfattiva, si apre al naso con spiccate note che ricordano la frutta secca, come arachidi e nocciola tostata, miele, sensazioni floreali e decise note minerali. L’assaggio è consistente e verticale, sorretto da una bella spalla acida, gradevolmente sapido e di buona lunghezza.

Accords mets/vins

Ottimo sia con il pesce che con le carni bianche, è perfetto insieme al pollo al tegame.

Pourquoi nous l'aimons

Le più radicate tradizioni vitivinicole del territorio d’Irpinia si ritrovano tutte nel sorso del “More Maiorum” di Mastroberardino. Vendemmia manuale a fine ottobre circa, a cui segue vinificazione in bianco con fermentazione in barrique per circa 20 giorni a temperature controllate (18°C-19°C). Affinamento per circa 12 mesi in barriques e circa 48 mesi in bottiglia. E' davvero un bianco come altri non se ne incontrano.

Domaine

Cave d'une importance exceptionnelle, pour certains synonyme de la Campanie et de son charme unique, la famille Mastroberardino a toujours su allier technique et passion, grands nombres et qualité, innovation et tradition. Une entreprise dont l'inscription au registre des entreprises ... Aller à l'onglet vignobles