Piemonte DOC "Bricco Colma Albarossa" 2013 - Prunotto

Rouge rubis très profond avec des reflets violets. Au nez, il exprime un riche parfum de cerise noire, de cerise et d'épices. En bouche, il est enveloppant, l'élégance et la complexité sont bien équilibrées par l'acidité typique du cépage.

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les viandes rôties, les viandes bouillies et les fromages pas trop affinés.

Prunotto a toujours proposé, à côté d'une importante ligne dédiée aux grands classiques des Langhe et du Monferrato, une sélection très importante produite à partir de certains des crus les plus représentatifs de la zone. Le Bricco Colma, qui tire son nom du vignoble du même nom situé dans la commune de Calliano, dans la province d'Asti, est produit uniquement à partir de raisins albarossa, une variété née dans les années 1930 d'un croisement inhabituel entre barbera et nebbiolo. Vinifié dans l'acier, c'est un vin rouge dont l'élevage se poursuit dans des barriques de deuxième et troisième passage pendant un an avant une nouvelle période de 15 mois en bouteille. Un Monferrato doux et enveloppant, caractérisé par d'agréables parfums tertiaires, idéal pour accompagner un dîner riche.