Tannico classement: 86/100
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2022 - San Marzano
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2022 - San Marzano
San Marzano

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2022 - San Marzano

primitivo 100%13,5%0,75 L

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Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2022 - San Marzano

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In breve

Vitigno
primitivo 100%
Denominazione
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Alcol
13,5%
Servizio
14–16 °C
Da bere
2024–2032
Formato
0,75 L
Regione
Pouilles
Annata
2022
Tipologia
Douce
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Rubis profond. Nez intense de fruits cuits, de miel de châtaignier, de confiture de myrtille, de pruneau et de vanille. En bouche, il est corsé, doux avec une bonne persistance. Élégant.

Abbinamenti

Excellent comme vin de méditation, il peut être associé au chocolat, aux pâtisseries sèches et aux fromages bleus. Nous vous recommandons de l'essayer avec un Blu del Moncenisio intense, pour un jumelage Piémont-Apulie.
Chocolat
Fromages persillés
Gâteaux secs

Perché ci piace

Tannico classement: 86/100
Ce Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" de la cave San Marzano bouleverse les sens, avec une intensité perçue au nez et en bouche qui laisse littéralement sans voix. Un véritable enchantement, qui commence dans le vignoble, grâce au séchage sur pied et aux vendanges manuelles, indispensables pour préserver les raisins de l'écrasement. Après une fermentation à température contrôlée avec des levures indigènes sélectionnées et une macération de 10 jours, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français. Un excellent produit pour la méditation.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 86/100
Le domaine San Marzano

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