Domaine Derain

Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Murgers des Dents de Chain" 2018 - Domaine Derain

88,00 €

Millésime: 2018
Appellation: Saint Aubain AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Doré brillant dans le verre, il se révèle au nez avec des suggestions articulées de fruits exotiques, d'agrumes, de fleurs jaunes et d'épices, ainsi que des notes de noisette et de silex. Corsé en bouche, élégamment proportionné dans son développement gustatif. Frais et résolument savoureux, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

Blanc complexe, parfait pour les steaks de poisson en sauce, les volailles épicées et les recettes orientales.

Pourquoi nous l'aimons

Le Saint Aubin 2013 "Le Murgers des Dents de Chain" est élaboré à partir de raisins de Chardonnay récoltés à la main dans le village classé Premier Cru du même nom. Un vin blanc minéral et complexe, issu d'une fermentation activée par des levures indigènes, suivie d'une maturation en bois. Une perle rare pour les palais les plus exigeants.

Domaine

Le Domaine Derain est situé à Saint Aubin, un petit village au sud de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le Domaine a été fondé en 1988 par Dominique, ancien producteur de barriques, qui travaille principalement à la cave, et ... Aller à l'onglet vignobles