Palamà

Salento Rosato IGP "Metiusco" 2024 - Palamà

15,62 €

Millésime: 2024
Appellation: Salento IGP
Cépages: negramaro 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 12/14 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

La couleur est rose cerise, brillante et claire. Au nez, les notes sont très intenses, cerise noire, cerise et fraise, ainsi que des notes d'agrumes et ensuite florales. En bouche, il est doux et bien équilibré, grâce à l'acidité qui adoucit la teneur en alcool. Fruité et amer en fin de bouche.

Accords mets/vins

Un rosé caractérisé par une grande polyvalence, il s'accorde parfaitement avec une variété de plats. A boire à l'apéritif avec des charcuteries et des fromages moyennement affinés, ou avec une pizza bien garnie.

Pourquoi nous l'aimons

C'est le vin qui a consacré cette entreprise. Encensé par la critique, il a reçu depuis le premier millésime de nombreux prix et récompenses dans le monde entier. Produit à partir de la saignée pure de Negramaro, il est vieilli pendant 6 mois en acier. Le Salento Rosato IGP "Metiusco" 2014 de Palamà est un vin incontournable pour toute la complexité qu'il exprime et qui vous fera reconsidérer le concept de rosé.

Domaine

Cave historique des Pouilles fondée par Arcangelo Palamà durant la première moitié du siècle dernier, en 1936 exactement, la cave "Palamà" a toujours produit des vins connus pour leur grande qualité, vendus en vrac jusque dans les années 1990. Toutefois, ... Aller à l'onglet vignobles