Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli

Name: Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli
Brand: Marco De Bartoli
SKU: BDMINT23
Price: 36.45 EUR
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grillo 100%13%0,75 L

Artisans

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Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli

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In breve

Vitigno: grillo 100%
Denominazione: Sicilia DOC
Alcol: 13%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2025–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Sicile
Annata: 2023
Tipologia: Blanc
Agricoltura: Naturel, D'Amphore et Macerati
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Il bouquet olfattivo è ricchissimo di sentori eleganti, rigorosi e puliti. Agrumi canditi e glassati, arancia, mandarino e cedro in particolare, sono affiancati da profumi di albicocca, zafferano e frutta secca, quindi da aromi di dattero e mandorla, e da note minerali e iodate. Lassaggio è fresco e ampio, equilibrato e inappuntabile, sapido e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Si può abbinare a una cucina a base di pesce, estrosa, originale e pura. Da provare con i ravioli di cernia in salsa di zafferano, zucchine e mandorle.

Poisson

Perché ci piace

Integer: cioè integro tanto nel territorio quanto nel vitigno. La cantina Marco De Bartoli ha così deciso di chiamare una linea di vini composta da etichette che nascono nel totale rispetto del terroir, e in cui lintervento delluomo è limitato al minimo indispensabile. Il Sicilia Grillo DOC Integer fermenta spontaneamente a contatto con le bucce, non viene aggiunto di anidride solforosa, e matura per 18 mesi sulle fecce fini. Viene imbottigliato senza refrigerazione, né chiarificazione e tantomeno filtrazione. È naturale e puro, che più puro non si può.