Vicara

Spumante Brut Rosé "Domino" - Vicara

17,70 €

Disponible à la livraison
Millésime: NV
Cépages: grignolino 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pizza , Pâtes ou risotto campagnards, Charcuterie

Notes de dégustation

Couleur rose vif rappelant la fleur de pêcher, avec des bulles fines. Au nez, des parfums de baies rouges, d'orange sanguine et de glycine ouvrent la voie à des notes de sous-bois et de croûte de pain. Le goût est satisfaisant et nettement frais, crémeux dans son effervescence élégante.

Accords mets/vins

Un vin mousseux polyvalent, excellent à l'apéritif, il accompagne à merveille les saucisses fraîches, les paccheri à la sauce tomate sucrée et les pizzas délicatement farcies.

Pourquoi nous l'aimons

Le Spumante Brut Rosé "Domino" de Vicara est élaboré à partir de raisins Barbera et Pinot Noir, récoltés dans un vignoble situé à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification du vin de base s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et est suivie d'une seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat longue, qui implique une longue période de repos sur lies.

Domaine

Le Monferrato et le vin : une relation inséparable qui se transmet de génération en génération depuis des siècles. Une région, celle des provinces d'Alessandria et d'Asti, caractérisée par une succession continue de splendides collines viticoles pour une terre rude, ... Aller à l'onglet vignobles