Terre Siciliane Rosso IGT “Gazzerotta” 2022 - Cantine Pellegrino 1880

Rouge rubis intense tirant sur le grenat. Le nez exprime des notes complexes et persistantes de fruits rouges, cerise noire, prune et griotte, des notes de caroube et de violette. En bouche, il est doux et corsé, le goût est vigoureux, les tanins présents et doux. Des notes de fruits rouges et un soupçon de romarin clôturent un palais long et agréable.

Tout au long d'un repas, il accompagne les plats principaux de porc, de gibier ou les plats complexes de viande et de champignons.

Pur raisin nero d'Avola cultivé à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, sur des sols riches en minéraux d'une matrice argileuse, vignobles au niveau de la mer, soumis au stress hydrique lors des étés torrides. Le Terre Siciliane Rosso IGT "Gazzerotta" de Cantine Pellegrino 1880 est un vin corsé et savoureux, intense, avec une acidité intéressante, une merveilleuse sapidité et un tanin doux. La récolte a lieu à la mi-septembre, la vinification en rouge se fait à température contrôlée, l'affinage dure un an, en acier et en barrique. Un vin intense.