Paterna

Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2020 - Paterna

26,04 €

Millésime: 2020
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sangiovese 90%, colorino 10%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2034
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense. Le nez est complexe, avec un bouquet de fruits rouges mûrs, de petites baies, de notes épicées et boisées. En bouche, il présente des tanins évolués, des arômes profonds allant du fruit aux notes tertiaires. La finale est longue et persistante.

Accords mets/vins

Un vin à la structure fine, à associer à une viande rouge rôtie ou à du gibier.

Pourquoi nous l'aimons

Le Toscana Rosso IGT "Vignanova" de Paterna est un vin rouge important, structuré, avec un bon potentiel de vieillissement. Après une fermentation avec une longue macération sur les peaux et des remontages fréquents, le vin mûrit en barriques de deuxième et troisième passage pendant douze mois. Il est ensuite mis en bouteille deux ans après la récolte et continue de vieillir en cave pendant environ un an avant d'être commercialisé. Un vin parfait pour ceux qui aiment les rouges intenses et complexes.

Domaine

La Cantina Paterna est située à Terranuova Bracciolini, dans la vallée de l'Arno. Le terrain s'élève de l'Arno vers Pratomagno avec des collines douces, parfaites pour la culture de la vigne. L'exploitation est une petite coopérative agricole née il y ... Aller à l'onglet vignobles