Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Cuvée del Fondatore" 2023 - Valdo
Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Cuvée del Fondatore" 2023 - Valdo

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12,65 €/pièce

  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Valdobbiadene Prosecco DOCG
  • Cépages: glera 90%, chardonnay 10%
  • Alcool: 12%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2026
  • Température: 6/8 °C
  • Parfait pour: Événement à fêter
  • Tannico classement: 92pt
  • Type de produit: Effervescents
  • S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde

Notes de dégustation

Jaune paille aux reflets dorés, perlage riche et fin. Le nez exprime des parfums de banane, de noisette, de vanille et de miel. En bouche, il est plein, harmonieux, velouté, avec une personnalité prononcée.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il accompagne les plats de poisson gras et de viande blanche, les soupes veloutées et les fromages légèrement affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le "del Fondatore" de Valdo est une cuvée spéciale qui comprend un passage partiel du vin en barriques de chêne français pendant le processus de maturation. Un Prosecco d'une substance particulière dédié au fondateur de la cave, l'homme qui a aimé et cru plus que quiconque à l'avenir et au potentiel de la dénomination : Sergio Bolla. Un millésime qui dans le verre se révèle gracieux et décisif, dont le séjour sur lies dure 12 mois avant un affinage ultérieur en bouteille pendant 6 mois. Unique.

Domaine

En ce qui concerne le Prosecco, on a trop souvent tendance à uniformiser le territoire, pour en arriver à parler de "Prosecco" de manière générique et sommaire, comme si le "Prosecco" lui-même était une dénomination très homogène. Eh bien, dans ... Aller à l'onglet vignobles

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