Valle d’Aosta Pinot Nero DOC "Semel Pater" 2023 - Anselmet

Dans le verre, il présente une couleur rubis transparente et lumineuse. La gamme d'arômes au nez est large, avec des arômes de cerise, de framboise et de mûre accompagnés de notes d'herbes et d'épices de sous-bois. En bouche, il est très fin, soyeux et élégant. Il se termine par une finale minérale et un arrière-goût légèrement épicé.

C'est un produit à tendance gastronomique particulière, qui convient aussi bien aux viandes blanches qu'aux viandes rouges. La combinaison avec le gibier est très intéressante, mais elle s'impose également avec les fromages affinés.

Seulement 4 000 bouteilles pour ce Pinot Noir, qui est l'un des fers de lance de toute la production de la Maison Anselmet : Valle d'Aosta DOC "Semel Pater" est l'hommage de Giorgio à son père Renato, une figure clé de sa vie. Les arômes enveloppent le nez et le palais de manière élégante, créant une danse d'arômes qui est mise en valeur par le caractère buvable de ce vin. Les raisins macèrent et fermentent dans l'acier inoxydable à une température contrôlée de 8-10 °C, puis vieillissent pendant environ 18 mois dans des barriques. Dédié à tous ceux qui veulent ne boire que le meilleur.