Vigneti delle Dolomiti "Casòn" Rosso 2019 - Alois Lageder

Il a une belle couleur cerise avec des reflets violets.
Le nez révèle des arômes intenses, marqués par le fruité et notamment la mûre et la prune qui se mêlent à des notes de cuir, de thé et de fumé.
En bouche, il a un corps moyen, caractérisé par une bonne douceur et des arômes fruités riches qui tendent vers l'amertume. Bonne fraîcheur et persistance.

L'acidité et la composante aromatique permettent des combinaisons allant des fromages affinés au gibier et aux viandes rôties. Très bon avec un scottadito d'agneau.

Ce Cason Rosso est une expression originale du Vigneti delle Dolomiti, grâce à l'utilisation de la vigne exotique tannat avec ses pétioles rouges caractéristiques.
Le fruit, l'acidité et la structure sont le leitmotiv d'un vin qui provient du vignoble Casòn Hirschprunn à Magrè sur des sols dolomitiques sableux et pierreux.
Il est vieilli en petits et grands fûts de bois pendant environ 18 mois.
Une façon particulière de boire l'Alto Adige avec un cépage qui fera parler de lui et qui nous fascine déjà grâce à l'interprétation de Lageder.