Vino Rosato "SRC Rosato" - Crasà

Il est d'un rose vif et brillant, de bonne consistance, le nez est intense et minéral, on sent des fraises sauvages, des myrtilles, des framboises et des cerises, il y a aussi de délicates notes florales. En bouche, il est doux et fruité, frais et délicatement tannique. Longue finale, certainement un vin à essayer !

Idéal en association avec une galantine de pintade aux champignons et carottes au romarin.

Le SRC Rosato de Cantina Crasà est un rosé produit à partir de raisins Nerello Mascalese et Cappuccio, Carricante et Minnella, obtenus dans la fantastique zone viticole de l'Etna, dans un vignoble biologique d'un demi-hectare seulement. La fermentation des raisins est spontanée et les peaux macèrent pendant 3 jours, l'affinage a lieu dans des cuves en acier, à la fin de la mise en bouteille, l'anhydride sulfureux total est de seulement 8 mg/l, pour un total de seulement 1800 bouteilles. C'est un rosé frais et minéral, savoureux et fruité, floral et élégant, une grande expression d'un grand territoire !