Vino Spumante Manzoni Rosa Millesimato Extra Dry 2022 - Ca' di Rajo

Rose pâle ; perlage fin et persistant. Au nez, il s'exprime avec des notes de baies sauvages et d'agrumes et des notes de rose séchée. La bouche révèle une bonne structure, fraîche, savoureuse et veloutée.

Excellent en apéritif, il est idéal avec les entrées légères et les plats de légumes et de fruits de mer.

Le croisement Manzoni 1.50, dont est issu ce vin mousseux extra sec Millesimato de Ca' di Rajo, fait partie de la gamme de croisements élaborés dans les années 1930 par le professeur Luigi Manzoni, dans le but d'améliorer le patrimoine génétique des vignes et de faire ainsi face aux épidémies dévastatrices de la fin du XIXe siècle et à l'arrivée du phylloxéra. Délicat et raffiné dans ses parfums, harmonieux et persistant en bouche, il peut égayer l'apéritif et, en même temps, soutenir le repas.