Weingut Ott

Wagram DO Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW 2020 - Weingut Ott

52,07 €

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Millésime: 2020
Appellation: DO Wagram
Cépages: Grüner Veltliner
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2022/2032
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune ivoire, le nez a un parfum délicat et très attractif, fruit de la passion, herbes aromatiques, écorce d'orange. En bouche, le vin est très juteux et d'une bonne complexité, les notes de fruits tropicaux reviennent et la sapidité domine. Belle persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne à merveille les crustacés dans des préparations moyennement structurées, notamment grillées ou au gingembre. Egalement excellent avec les viandes blanches.

Pourquoi nous l'aimons

Le "Grüner Veltliner Ried Spiegel 1ÖTW" provient des vignes les plus anciennes et les plus importantes du domaine. Le sol de loess très profond garantit puissance et acidité et la culture biodynamique apporte un supplément de vivacité et de juteux grâce à la parfaite maturité. Un Grüner avec un extrait important.

Domaine

La famille Ott cultive des vignes dans la région de Wagram, en Basse-Autriche, depuis 1889. Bernhard Ott, la quatrième génération, dirige l'entreprise depuis 1993, date à laquelle il a succédé à son père. "Monsieur Veltliner", qui gère aujourd'hui 40 hectares ... Aller à l'onglet vignobles