“Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 - Firriato

Firriato

“Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 - Firriato

33,32 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2020
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello cappuccio, nerello mascalese
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

La couleur rouge rubis est vive et brillante et transparaît à travers le verre. Le bouquet rappelle d'abord les pétales de rose et les framboises, avant de se transformer en noix de muscade, poivre noir et silex. Le goût est corsé et bien présenté dans la texture tannique, chaud et avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Parfait pour être marié au gibier à plumes, il est excellent avec les cailles rôties à la broche.

Pourquoi nous l'aimons

Les raisins nerello cappuccio et nerello mascalese que la cave Firriato utilise pour produire le Rosso dell'Etna "CAVANERA Rovo delle Coturnie" poussent sur un sol noir et sableux.
C'est un vin rouge que l'on ne peut pas ne pas définir comme "volcanique" : c'est un joyau de l'Etna qui se rappelle pour son élégance alcoolique et ses notes raffinées, et qui est encore plus apprécié pour sa grande capacité à communiquer toutes les particularités du territoire.
Il repose pendant un an dans des fûts de chêne de Slavonie et est affiné pendant six mois en bouteille.
C'est un Rosso dell'Etna vraiment délicieux.

Domaine

Nous sommes à Trapani, dans une zone qui s'étend entre la mer et le majestueux rocher d'Erice : c'est là que, à la fin des années 1970, Salvatore Di Gaetano a lancé ce qui est aujourd'hui l'une des plus importantes ... Aller à l'onglet vignobles