Champagne Rosé "Clicquot Cooler" - Veuve Clicquot
- Disponible à la livraison
- Millésime: NV
- Appellation: Champagne AOC
- Cépages: pinot nero 50%, chardonnay 30%, pinot meunier 20%
- Alcool: 12.5%
- Contenance: 0.75L
- Allergènes: Sulfites
- A consommer idéalement en: 2024/2027
- Température: 6/8 °C
- Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter
- Tannico classement: 90pt
- Type de produit: Champagne
- S’accord avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards
Notes et références année en cours
Notes de dégustation
Accords mets/vins
Pourquoi nous l'aimons
Domaine
Tout commence en 1772, lorsque Philippe Clicquot, homme d'affaires et propriétaire terrien, fonde « un négoce de vin à l'enseigne Clicquot ».
Une petite entreprise qui aspire à dépasser les frontières pour faire connaître le nouveau nom du Champagne au monde entier. En 1798, François Clicquot, fils du fondateur de la Maison, épouse Barbe Nicole Ponsardin.
Le génie de la veuve Clicquot
C'est cette dernière qui, après avoir hérité de son mari toute la passion et toutes les compétences nécessaires à la production et à la commercialisation du champagne, réussira à développer l'entreprise jusqu'à en faire l'une des Maisons les plus célèbres et les plus renommées non seulement de la région de Reims, mais de toute la Champagne. Barbe Nicole Ponsardin, en effet, veuve à seulement vingt-sept ans, prend fermement les rênes de l'entreprise après la mort de son mari, devenant ainsi l'une des premières grandes femmes entrepreneurs de l'histoire moderne, connue de tous sous le nom de « veuve Clicquot », ou « Veuve Clicquot » (curiosité : c'est elle qui a créé le premier Champagne Rosé d'assemblage), d'où le nom même de la Maison.
Le premier champagne millésimé
Sous la direction de la jeune veuve, plusieurs innovations ont été mises en place, qui ont profité à l'ensemble de l'appellation. Du premier champagne millésimé, celui de 1810, au perfectionnement de la technique du remuage, en passant par la mise au point de la liqueur de tirage utile à la seconde fermentation en bouteille, il n'y a aucun aspect qu'elle ne suivait pas personnellement.
Sans oublier, bien sûr, son grand talent commercial, grâce auquel Barbe Nicole Ponsardin réussit en 1814 à contourner le blocus continental qui paralysait les échanges commerciaux en Europe, en expédiant son champagne directement en Russie, à Saint-Pétersbourg, avec ce qui est aujourd'hui connu, sans surprise, sous le nom de « Cuvée Saint-Pétersbourg ».
L'ère LVMH
Une histoire d'excellence, en somme, qui se poursuit et évolue actuellement sous l'égide du groupe de luxe LVMH, propriétaire de la Maison depuis 1986, avec la vente en ligne de champagnes à la personnalité unique, toujours reconnaissables à leur élégance immédiate et à leur raffinement extraordinaire (et toujours disponibles dans la cave en ligne de Tannico).
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